一、感冒患者飲食特點(diǎn)
飲食宜清淡，感冒初期宜適當(dāng)多飲白開(kāi)水，后期多吃新鮮水果。以面食為主，可攝高維生素、高蛋白質(zhì)的食物。感冒后期多食大棗、芝麻、銀耳、黃豆制品、黑木耳等可開(kāi)胃健脾的食品，不宜食入過(guò)量的油膩食品、脂肪、濃茶和咖啡等。
二、發(fā)熱患者飲食特點(diǎn)
發(fā)燒期間要多喝開(kāi)水，為促進(jìn)食欲，可以在開(kāi)水中加入帶酸味的果汁。根據(jù)喜好增加牛奶、豆?jié){、米湯、菜湯等，長(zhǎng)期高燒的病人應(yīng)進(jìn)食高蛋白、高熱量、高維生素的食物。
三、腹瀉患者飲食特點(diǎn)
1、急性腹瀉
① 急性水瀉期需暫時(shí)禁食，使腸道休息。防脫水可到醫(yī)院進(jìn)行靜脈補(bǔ)液。
② 不需禁食者，發(fā)病初期食用清淡流飲食，如果汁、米湯、面片湯等。早期禁牛奶、蔗糖等易產(chǎn)氣的流質(zhì)飲食。
③ 病情好轉(zhuǎn)、排便次數(shù)減少后，可食用細(xì)軟易消化的半流質(zhì)飲食，如大米粥、爛面條、面片等。
④ 腹瀉基本停止后，要少食多餐 ，以面條、饅頭、軟米飯、瘦肉粥等為主，但要限制食用含粗纖維多的蔬菜、水果等食物。
⑤ 在醫(yī)生指導(dǎo)下，適當(dāng)補(bǔ)充維生素B和維生素C?？蛇m當(dāng)多吃鮮橘汁、菜湯、果汁、番茄汁等。
⑥ 忌肥肉、油膩食物，禁酒，忌堅(jiān)硬及含粗纖維多的蔬菜、生冷食物，忌瓜果、冷飲等。
2、慢性腹瀉
① 每天脂肪攝入量應(yīng)控制在40g左右?？墒秤檬萑?、雞、魚(yú)、蝦、豆制品等，要少渣、少粗纖維。腹瀉次數(shù)較多者最好不吃或少吃蔬菜和水果，可適當(dāng)飲用鮮果汁、番茄汁以補(bǔ)充維生素。烹調(diào)技法以蒸、煮、燴、燒等為主，禁用油煎炸、爆炒，等烹飪技法。
② 改善營(yíng)養(yǎng)狀況，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行高蛋白高熱量的飲食。
③ 忌食用粗糧、生冷食品、瓜果、冷拌菜、韭菜、芹菜、榨菜、火腿、香腸、腌肉、辣椒、烈酒、芥末以及肥肉等高脂肪食物。
三、高血脂患者飲食特點(diǎn)
凡血脂偏高的人，適宜多吃植物蛋白食品，如大豆蛋白、花生蛋白，也適宜食用植物油。適宜食用清淡飲食和基本上保持素食為好，適當(dāng)食用瘦肉、魚(yú)類等含脂肪量少而蛋白質(zhì)及維生素豐富的食品，忌食高脂肪、蔗糖和果糖食物，忌煙酒，控制動(dòng)物脂肪、內(nèi)臟、禽蛋類食物的攝入。